バカリャウ・ア・ブラス(Bacalhau à Brás)とは 干しダラ、玉ねぎとフライドポテトを卵で閉じた料理で、ポルトガルの家庭料理です。 ポルトガル旅行で訪れた「ESPAÇO ESPELHO D'ÁGUA」というお店で食べたのですが、幾らでも食べれるような美味しさだったので…