オートミールのクッキー

はじめに

小さい頃にオートミールを食べたのをふと思い出してからというもの、オートミールが食べたくて仕方なくなりました。
そこで早速スーパーでオートミールを買いました。300gで500円くらいだったでしょうか。
しかしオートミールを買ったはいいものの昔の味が再現できないばかりか、白米の方が美味しいと思ってしまいました。
そこでオートミールの袋の裏のレシピ一覧にクッキーが載っていたので、オートミールクッキーを作ってみることにしました。

オートミールクッキーのレシピ

参考にしたレシピはこちらです。 cookpad.com レシピ通りで1回、レシピを少しアレンジしたので1回作りました。 レシピ通りでは油大さじ2必要なのですが、1回目に作ったときには油としてオリーブオイルを使いました。

オートミールクッキーの調理過程

まずはオーブンで焼いたくるみとチョコ、オートミールや小麦粉を混ぜ合わせるだけなので、凄く簡単です。

出来た生地は結構さらさらで、成形するときには手でギュッと押し固めて形を作らないと、崩れてしまう感じでした。
砂糖は少なめの20gにしたのですが、甘さ控えめでした。食感としてはザクザク食感に出来上がりました。味はオートミールの味が全面に出ていました。

アレンジレシピ

元のレシピから材料をアレンジしました。使用した材料は以下の通りです。

• オートミール70g

• 薄力粉30g

• 砂糖25g

• 塩ひとつまみ

• バター30g

• 牛乳大さじ2

• チョコ35g

• くるみ20g

前回から砂糖とチョコを多めにしたのと、水の代わりに牛乳、油の代わりにバターにして量も多めにしました。
結果として前回よりも柔らかめで甘め(甘すぎることはない)になりました。
バターの風味もよく出てて前回のよりも個人的には好きな味になりました。
チョコ好きとしてはもう少しチョコが多くてもいいくらいだなと思いました。

最後に

夕食を作る片手間に作れるくらい、オートミールクッキーは作るのが簡単です。
なので、オートミールを余らせたら作ってみることをお勧めします。
普通のクッキーと違ってオートミールそのものの味が結構するのと、独特の食感があるのがポイントです。
以上、ペンギン工作室ならぬペンギンカフェからの報告でした。